- Universo Simbiótico
Salada de Grão-de-Bico e Agrião
Ingredientes: 01 pacote de grão-de-bico (250 gramas) 01 pimentão verde pequeno 02 tomates Agrião (colhido – simbiótico) Suco de 02 limões Salsa e cebolinha a gosto (colhido – simbiótico) Azeite de oliva extra virgem a gosto Sal a gosto Preparo: Cozinhe o grão-de-bico por 35 minutos em panela de pressão.…
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Salada de Grão-de-Bico
Ingredientes: 200 g de grão-de-bico 01 lata de milho 01 pacote de ervilhas frescas congeladas 02 tomates picados 01 colher (sopa) de mostarda 02 colheres (sopa) de cheiro verde 04 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem Suco de 01 limão Sal a gosto Preparo: Cozinhe o grão-de-bico por…
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Salada de Feijão Branco com Tomate
Ingredientes: 250g de feijão branco 01 tomate, sem pele e sem sementes, picado em cubinhos Cebolinha (colhido – simbiótico) Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Cozinhe o feijão branco na panela de pressão com água e sal por 35 minutos. Escorra e deixe esfriar em uma saladeira. Após,…
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Refogado de Abobrinha Italiana com Vagem
Ingredientes: 01 abobrinha cortada em cubinhos 01 xícara de vagens cortadas 01 colher (sopa) de shoyu Azeite de oliva extra virgem Gersal para temperar Preparo: Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a abobrinha e as vagens cortadas e refogue. Quando a abobrinha e a vagem…
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Quiche de Palmito com Ervilha
Ingredientes da massa: 02 xícaras (chá) de farinha de trigo 04 colheres (sopa) de margarina vegetal (Doriana light) Sal a gosto Ingredientes do recheio: 02 xícaras (chá) de palmito picadinho (do tipo Pupunha, o único que é simbiótico!) 02 xícaras (chá) de ervilha 02 colheres (sopa) de pimentão picadinho 01…
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Purê de Abóbora
Ingredientes: 01 abóbora (com ou sem casca) cortada em cubos 01 lata de ervilhas Azeitonas verdes picadas ½ maço de cheiro-verde picado Folhas de manjericão picadas Sementes de girassol sem casca Nozes picadas Azeite de oliva extra virgem Cominho (ou outro tempero) a gosto Sal a gosto Água Preparo: Dica:…
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Polenta Frita
Ingredientes: 05 xícaras (chá) de água 2 ½ xícaras (chá) de fubá mimoso 01 colher (sopa) salsa / cebolinha/ coentro/ pimentão 01 colher (café) de cominho pó/ tempero baiano Obs.: Os temperos podem ser alterados de acordo ao seu gosto. Preparo: Numa panela misture a água com o fubá, e…
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Polenta
Ingredientes: 01 xícara de fubá ou farinha de milho 03 xícaras de água Sal Preparo: Em uma panela colocar a água com o sal. Coloque a panela no fogo, quando iniciar a fervura vá acrescentando aos poucos o fubá ou farinha de milho. Importante ir diluindo bem, sem deixar empelotar.…
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Omelete Sem Ovos
Ingredientes: 01 colher (sopa) de farinha de trigo 01 colher (sopa) de amido de milho 01 colher (café) de sal 01 colher cheia (café) de fermento químico 02 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 03 colheres (sopa) de leite de soja ou água 02 xícaras (chá) de abóbora…
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Nuggets Vegetarianos – Simbióticos
Ingredientes: 03 xícaras de castanha de caju ½ xícara de tomate seco 1 ½ xícara de aveia 1 ½ xícara de farinha de milho 01 pimentão vermelho médio 04 tomates maduros 01 xícara de Shoyu 03 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Alho, Sal e cheiro verde a…
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