Bolo de Milho Cremoso

(Raquel F.)
Ingredientes:
– 02 latas de milho (sem a água)
– 02 latas de leite condensado de soja
– 04 colheres (sopa) de óleo
– 02 colheres (chá) de fermento químico
– 200 g de côco ralado
– ½ xícara de maisena

Preparo:
Bata todos os ingredientes, exceto o côco ralado que deve bater apenas 100 g, no liquidificador. Adicione a outra metade do côco à mistura e mexa com uma colher. Coloque em uma fôrma untada com óleo (fôrma redonda de 20 cm ou retangular de 30 cm). Leve ao forno a 250° C por uns 40 minutos.

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