Farofa Temperada

FAROFA TEMPERADA

(Michel G.)

Ingredientes:

– 250g de flocos de milho (Milharina)
– ½ berinjela picada
– 01 banana picada
– Azeitonas verdes picadas
– Alcaparras
– Azeite de oliva extra virgem
– Sal a gosto

Preparo:
Pique a berinjela e a banana em pedaços bem pequenos e refogue no azeite.
Coloque azeite numa frigideira, adicione flocos de milho e refogue até dourar.
Adicione as azeitonas e alcaparras aos flocos de milho e misture bem.
Coloque sal a gosto. Fica idêntico à farofa comum temperada. Bom apetite!