Maionese de Soja

(Edna C.)
Ingredientes:
– 01 xícara (chá) de extrato de soja gelado
– 01 colher (sopa) de caldo de limão
– 01 colher (chá) de sal
– Azeitonas picadinhas
– Salsa/cebolinha picadinhas
– Óleo de soja gelado

Preparo:
Colocar os ingredientes, com exceção do óleo, no copo do liquidificador e bater. Adicionar o óleo, bem devagar, no centro da massa até atingir um pico de consistência firme, quando ocorre o fechamento do furo no centro da maionese e o liquidificador não consegue mais bater.

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