Polenta Frita

POLENTA FRITA
(Edna C.)
Ingredientes:
– 05 xícaras (chá) de água
– 2 ½ xícaras (chá) de fubá mimoso
– 01 colher (sopa) salsa / cebolinha/ coentro/ pimentão
– 01 colher (café) de cominho pó/ tempero baiano

Preparo:
Numa panela misture a água, o fubá e os temperos (se desejar), e leve ao fogo até engrossar. Unte uma forma com óleo e despeje a polenta. Deixe esfriar bem e leve à geladeira para que fique bem firme. Corte-as em palitos e frite-as em óleo bem quente. Escorra bem, coloque-as no molho de sua preferência.

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